Vous savez, voyager durant trois mois partout au Québec en voiture a impliqué qu’il était assez rare qu’on pouvait se faire de la bouffe quand on voulait. Disons qu’au bout d’un certain moment, les restaurants commencent à tous se ressembler et les sandwichs de dépanneur te donnent la nausée.
C’est dans cet esprit que nous sommes arrivés aux Jardins de l’Écoumène. Nous avons fait une entrevue vraiment intéressante avec Jean-François Lévêque concernant un sujet important que nous connaissions peu : l’agriculture écologique. Aude et moi avons aussi eu la chance d’être invités à souper par Jean-François et sa famille hyper-sympathique, qui ont délaissé la métropole pour un coin hum… disons… reculé (!) de Lanaudière. Ils sont tellement loin de la civilisation qu’Hydro-Québec ne se rend même pas! Afin de vivre normalement, ils ont fait en sorte que toutes leurs installations (comprenant leur maison!) sont autonomes énergétiquement à l’aide de l’énergie solaire.
En général, ce n’est pas que je n’aime pas les légumes, au contraire, mais disons que je préfère la viande. Je sais à quel point ça demande de l’énergie et de l’eau pour arriver au produit final, mais je suis incapable de me convaincre d’être végétarien; c’est plus fort que moi. Par contre, j’ai tout de même réduit ma consommation depuis quelques années, promis!
Honnêtement, après avoir mangé les produits écolo des Jardins de l’Écoumène, je serais facilement enclin à diminuer ma consommation de viande de moitié! Des produits frais, savoureux, biologiques et produits sans engrais, c’est ce qu’il me fallait pour me redonner l’énergie nécessaire pour continuer ce périple qui achève sous peu.
Un bon plat de pâtes « à la grec », de la bière locale, du bon vin et un dessert aux bleuets plus tard, nous étions rassasiés et prêt à reprendre la route. Merci à Jean-François, à Guylaine et à leurs enfants pour les belles conversations et leur grande générosité… arrivée tout à fait à point!