Jusqu’à récemment, j’ai souvent pensé que les personnes qui disaient qu’il fallait d’abord faire des demandes pour que les choses changent étaient un peu intenses. « Écris à ton député. Envoie des courriels au Premier Ministre. Participe à des marches. Demande à parler au gérant de ton épicerie pour avoir des produits bio. Fais connaître ton opinion. »
Depuis quelques mois, un nouveau resto sushi s’est établi non loin des bureaux d’Écotrip. Et comme Aude et moi aimons bien encourager les marchands locaux (et que nous aimons bien les sushis, ça va de soi), nous y sommes allés dans les premières semaines.
Nous sommes rentrés, avons regardé le menu, avons commandé et avons discuté avec les propriétaires en attendant notre commande. Nous avons constaté que les plats pour emporter étaient en styromousse et en plastique 6 (deux matériaux non recyclables au Canada). Je l’ai mentionné à l’un des propriétaires (honte à moi, j’ai oublié son prénom, alors que lui se souvient toujours du mien…), qui m’a dit à ce moment en prendre bonne note et voir ce qu’il pouvait faire.
Nous sommes retournés commander des sushis deux semaines plus tard, et j’ai été accueilli par un chaleureux « Hé! Mathieu! Content de te revoir! Regarde, on a maintenant des plats pour emporter compostables. »
Wow! Efficacité!
Je n’en reviens toujours pas. Ce fut l’une des rares fois où j’ai senti que mon rôle de consommateur était important. Ce n’est pas grand-chose, vous me direz. Peut-être.
Cependant, si plusieurs personnes demandent à leur épicerie, à leur pharmacie, aux restaurants et bars qu’elles fréquentent ou même à leur employeur d’adopter des pratiques plus écoresponsables, ne pensez-vous pas que le pouvoir du consommateur se fera sentir?
En passant, le sushi est excellent au restaurant Umami; il fond dans la bouche. Les propriétaires sont extrêmement sympathiques et c’est un « apportez votre vin ». Une réduction de 10 % est présentement offerte en guise de spécial d’ouverture. Le resto fait aussi la livraison. Quoi demander de mieux?
Umami est situé au 3784, rue de Mentana, au coin de la rue Roy.
514 439-1200
Ok. C’est une plogue, mais une plogue que je fais avec plaisir!
Comments
Effectivement, il faudra qu'on lui demande de ne plus proposer de thon. Je ne crois pas que ce soit quelque chose de difficile à moyen terme.
Je lui ai déjà parlé de Fourchette bleue (http://www.exploramer.qc.ca/fr/fourchette-bleue) en lui disant que même si c'est fait en Gaspésie, ça pouvait être une bonne idée pour lui de s'en inspirer.
Comme quoi la technique du "Demandez, et vous obtiendrez" semble fonctionner ...
La prochaine étape pour votre restau de sushis : ne plus proposer de sushis au thon ? Le thon est en surpêche, donc en train de disparaître ...
Certains restaus de sushis le font déjà au Québec !
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