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Choisir de bien s'alimenter

2009-09-22 00:00
math

Choisir de bien s'alimenter

Ce fut un réel plaisir de rencontrer André Nault, à Sherbrooke. Le président des AmiEs de la Terre de l'Estrie est un homme plus âgé que la grande majorité des intervenants rencontrés durant Écotrip, mais son message est ancré dans les réalités actuelles. Discuter avec lui de problématiques liées aux OGM a été... inspirant!

Un de ses messages? Les tests d'OGM sur les animaux ont prouvé qu'ils causaient de graves problèmes de santé sur les rongeurs notamment en ce qui concerne leur système immunitaire. Les OGM sont nuisibles à la santé des humains et malheureusement, ils se retrouvent quand même sur les tablettes de nos épiceries. En plus, il devient impossible de les distinguer, car l'étiquetage n'est pas adéquat. C'est dangereux, estime-t-il. Il a trouvé la seule façon pour que les OGM ne se retrouvent pas dans son assiette : parler directement aux producteurs. C'est alors qu'il a créé un Marché de solidarité régional. Aujourd'hui, plusieurs régions du Québec en offrent et il devient primordial de s'en servir!

En plus, M. Nault possède une vision du concept du développement durable intéressante et franchement différente (tirée du livre Le défi écologiste
http://www.livrospheres.com/livre.asp?id=241481 de Michel Jurdant ). Je vais sûrement me le procurer, d'ailleurs. Sommairement, c'est que le dd, selon lui, repose sur quatre valeurs : est-ce que le projet développe l'autonomie ou la dépendance d'une communauté? Est-ce que la démocratie est existante, est-ce que les gens ont leur mot à dire? Est-ce que la diversité est présente, par exemple, la diversité agricole d'une région? Est-ce que le projet est équitable, est-ce que les bénéfices vont à une personne ou sont retournés dans la communauté? Si on obtient un « oui » à chacune de ces questions, alors le projet devient « durable ».

Nous avons rencontré au-dessus de 115 intervenants au courant de l'été, et chacun a apporté quelque chose de particulier à Écotrip. Mais c'est sûr qu'il y a aussi eu des coups de coeur, et André Nault en est un pour moi.

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